這次在選擇大稻埕周邊好物的時候，對於「小吃」這個部分，水晶姐還真的有點傷腦筋，尤其是霞海城隍廟周邊的，原因呢，若是望春瘋臺灣的忠實觀眾，一定可以猜得出來…，因為之前做「茶」的專題已經來過一次啦！怎麼樣，答對了嗎？本人在這裡向 您致上最高的敬意，感謝 您對於望春瘋臺灣的支持！但是很抱歉，這次並不是有獎徵答～～～話說回來，就因為不想要重複，所以就要更努力去挖掘好吃的店家，從永樂市場正面看得一清二楚的，到僅隱約依稀可見的…這「永樂米苔目」中選最重要原因之一（好吃當然不在話下），是因為招牌上大大的「創店於民國56年」這幾個魔幻般的字，就把人給吸吸吸吸吸過去了。

一行人抵達的時候是中午用餐時間，店內生意一整個好，併桌之外，居然還要排隊！還好等的不久，而且眼睛麻利的水晶姐，利用排隊的時間，好好觀察了現場各位英雄好漢的作業方式，包含快速撈米苔目、快速加醬油膏和甜辣醬、快速切小菜以及大方鋁盤快速上菜！最貼心的是，在工作台的後面上方，還掛了一張牌子是「免費加湯」，也就是說，甘心的店家，提供了大骨湯免費喝到飽的服務耶，在一碗20元的價格之下，還能維持這種老店堅持的客戶服務，真是叫人感動。

 還好等的不久，落座之後又馬上點餐（因為在等的時候已經看了），所以食物很快就來，在小方桌的中間，感覺很熱鬧。店名叫米苔目，當然先吃米苔目囉～先來湯的，喔～湯頭比想像的清淡、有些許豬肉的香味，而且裡面還有個幾塊應該是骨仔肉的小肉塊呢～重要的是，雖然油蔥的香味明顯，但是韭菜的味道更明顯，剛好中和了湯如果喝多一點可能會帶來的油膩感，怪不得有人要加湯，這韭菜的功勞應該不小喔～再吃一下米苔目，恩，湯的米苔目和乾的都一樣，是那種「很米」的米苔目，ㄛ…這樣說好像很抽象喔，反正就是那個，口感不是Q彈的那種，讓人吃起來可以馬上聯想到：喔，這是米做的食物，這樣。這樣到底好不好吃呢？水晶姐是覺得很不錯，但有人可能會覺得不夠彈牙吧～至於乾米苔目的醬料，是醬油膏加上甜辣醬（註 ）事實上，幾乎所有小菜也都是這樣的醬料哪～其他請容後說明。，份量不會太多，跟「目體」（註 ）通常我們吃麵的時候會說「麵體」，那吃米苔目的時候，是說「目體」？還是「苔目體」？拌勻之後，因為目體是熱的，所以整個香氣和鹹味會飄昇上來，讓人非常容易入口，三下兩下一碗應該就結束了。

接下來就摨吃吃小菜吧～油豆腐，是所有黑白切中的王者，不管那哪，總是要先點一份，透過油豆腐的美味，就可以判斷出這家店的整體水準（忽然想到「大麥克指數」，要不咱們也來個「油豆腐指數」如何？），夾起一塊，輕輕地沾上一點點醬料，然後豪邁地吃進嘴裡….吼吼吼，真的好好吃喔～油豆腐在下水游泳之前，是被香噴噴的油炸的脆脆的，然後被放進大鍋裡「泡湯」，泡到顏色稍稍變深，油炸的外皮看起來要破卻還可以用筷子夾起來的程度，迅速果決地撈出，以最快的速度切塊並且送到桌上～吃起來的時候，裡面還有飽飽的高湯，邊吃邊流到嘴裡，喔～真的太享受了！

然後呢，就是肉肉二人組，分別是「嘴邊肉」和「骨仔肉」。說起臺灣人吃黑白切，也就是白灼的東西，好像常常喜歡吃一些東西的「邊邊」，前面說的兩種都是，如果沒弄錯，「肝連」應該也是，「蒜泥白肉」這種大塊肉的菜色，好像要到比較偏向「臺式餐廳」才會出現…如果說是因為小吃店走平價路線，所以充分利用豬的各個部位，好像挺有道理，可是，那「紅燒肉」（油炸紅醩肉）又是怎麼回事呢？它本人可也是臺灣小吃店的鎮店寶之一阿？！這真是個好問題對吧？等到有空的時候，水晶姐一定要來查查看是怎麼回事～阿，話說回來，這裡的嘴邊肉和骨仔肉都好吃得不得了！一點也沒有「豬」味，只有豬肉煮到半軟半彈時的口感和香味～如果喜歡清淡一點口感的，就算白嘴吃都沒有問題。最後，就是水晶姐個人喜歡的「小肚」～新鮮肥厚的小肚，洗得算是很乾淨，沒有油味，但也不至於把整個豐厚飽滿的味道都洗掉了；剛開始的時候可以完全不沾醬料，等到吃過一陣子比較飽了，沾著醬料繼續享用，要一盤小肚朝天易如反掌。

點菜的時候，除了米苔目之外都沒有標價，我們一行人還在七上八下，不知道小菜一盤多少錢？結帳之後發現都50元耶，真的好划算。但是，水晶姐真的還是不夠認真，原來那是當天恰好～人家是有分的：小小圓盤＠30，小圓盤旁邊有鑲邊＠40，方盤＠50，橢圓盤＠60！失敬失敬，店家的智慧，我們真的不能小覷！