說真的，水晶姐對於同胞們以什麼食物內容作為「通常的早餐」，一直覺得十分有趣，從美而美到班乃迪克水波蛋，從燒餅油條到焢肉飯，簡單與繁瑣、中國與西洋、便宜與高貴，各式各樣應有盡有，從驚訝不已到見怪不怪，如果有機會，說不定也可以做成一個特輯之類的呢～～為什麼要說這些呢？本次介紹的，是另一種本人老早就知道的料理，但是，卻從不曾聽說過可以拿來當早餐的….鱸魚湯！

提起這鱸魚湯讓大家耳熟詳的原因，大概都是鱸魚有助於傷口的癒合，凡是動刀動槍之後（呵呵），親朋好友們就會貼心的準備這樣東西，這送人和接受的角色，水晶姐可都是扮演過，所以完全不陌生。不過，在這次去享受鱸魚湯早餐之前，曾經認真的上網查詢過，為何這鼎鼎有名的鱸魚湯早餐，會出現在臺北的艋舺呢？就像是台南的虱目魚湯一樣，有其地緣的關係嗎？結果應該是八九不離十，原來淡水河、新店溪和大安溪都有鱸魚，難怪地處於港口、當時好歹也在臺灣大城市排名第三的艋舺，可以豪邁地把鱸魚拿來當早餐呢。

好了，廢話不再多說，說說實際吃這豪華早餐的事兒吧。話說，因為網路上寫這個攤子的營業時間是早上7點到9點，請注意，不是晚上9點，而是早上9點！所以，我們一行人可是起了個大早，決定跟鱸魚湯拼了！到了現場發現，這….早起的人怎麼這麼多阿？小小的攤子，前後左右都坐滿了人，在大冷天的早上，默默地吃著豪華的早餐～～我們當然也不能示弱，直接走到唯一剩下的桌前坐定，跟老闆的助手點了「兩份」餐點，也就是兩碗飯跟兩碗湯。

料理製作的時間非常短暫，早就準備好的飯從保溫的大桶子裡面盛出來，鱸魚不消幾分鐘燙熟，一個set就完成惹～喔喔，這飯不是白飯喔，是加上了紅蘿蔔、高麗菜和炒蛋花的飯，說它是炒飯也不太像，姑且就說是一種「拌飯」好了（註 ）這種飯在艋舺地區好像也是一種流行，至少水晶姐另外在排骨湯的店內也吃過這種飯。，沒有一般炒飯「粒粒分明」的鬆散感，比較接近有點黏又不太黏的白飯，但多出了炒蛋和菜的香氣與口感，加上一點點鹽的調味，是真的挺好吃的。

接下來可就要好好地說說咱們的主角「鱸魚湯」了。當我們看到「成品」的時候，是兩碗「鱸魚肚」湯（其實，老闆賣的湯是可以指定「魚頭」、「魚肚」或者是「魚尾」的，像我們這種沒有指定又帶著照相機的傢伙，應該是被自動歸類在「非巷內者，直接給魚肚免得增加吃飯難度」的族群中）。先用眼睛看，湯非常清澈，裡面除了一大塊鱸魚和薑絲外，沒有任何長物；再用鼻子聞，除了淡淡薑味和海鮮的味道外，沒有任何雜味；三用嘴巴嚐，唉呀，好新鮮的魚肉，剛剛好的熟度，肉質白晰細緻有彈性，加上滿滿新鮮帶來的清甜，就算是不習慣用乾飯和魚湯作為早餐的我們，也可以輕鬆完食，真的是太棒了！

最後，該日的花絮也要在此提一下～花絮一：當日早上曉雯姐和水晶姐先抵達，在等總編輯的當兒，發現鱸魚湯隔壁鹹粥老闆居然不到7點半就收攤洗鍋子了＠＠7點半、7點半耶，這是什麼概念？哪裡跑出來這些人透早就到艋舺吃早餐，可以讓老闆這麼早就收攤？？還有，那老闆可要幾點鐘起床準備？還是說，老闆是乾脆睡白天？？？花絮二：記得前面說到，我們坐的那一桌是唯一剩下的空桌嗎？為什麼會剛好剩下那一桌呢？當我們一坐下就發現了；但是，這一切等到食物上桌後就更明顯惹，那急速冷卻的鱸魚湯，和秒速變硬的好吃飯，加上東西進肚子裡身體也不會暖的三個人…….這放在走廊最靠近路口的座位，冷爆啦！！！！