如果說到淡水來要帶個伴手禮回家，在小水晶的心裡面，應該就只有魚酥和餅，沒有其他了。正因為如此，本次大水晶造訪，也要帶這兩種伴手禮回家孝敬老母及分享同事～～

 因為我們是從紅毛城往回走，所以會先到的是「三協成餅舖」。淡水有名的餅店有兩家，一家就是三協成，另外一家叫做「新建成」，但是因為大家實在有點走不動了（註 ）我們車停在紅毛城停車場，先一路逛到小白宮，吃完阿給之後又往老街走去看小畢的景點、吃可口魚丸和買伴手禮，然後還要走回紅毛城拿車…..當天還下著濕意的午後雷陣雨，總編輯和艾哥還沒有傘….怎麼樣，是不是很悲壯？，所以就只到了三協成～～下次有機會，一定兩家都去，而且都會介紹，好不？

其實呢，最開始的時候是還沒有「三協成」的，只是現任老闆李志仁先生的祖父，帶著老闆的父親、也就是後來的創辦人李水清先生，去跟三芝鄉的老師傅學做泉州糕餅，也就是俗稱的「漢餅」；等到學成之後，李水清先生便領著二弟、三弟落腳淡水開始創業的路程，這才有了「三協成餅舖」，網站上說，取名「三協成」就是希望兄弟三人能同心協力經營而有所成，是不是很有意義？而且阿，網站上還有說，原本三協成做的是很傳統的「泉州水晶餅」，後來因為想要做市場區隔，正在百思不得其解的時候，認識了淡水英國領事館的廚師涂先生，經過涂先生提點西點的作法，再加上引進了西洋的香料，終於成功地研發出中西合璧的糕餅製作法，創造出獨特的魅力～

喔喔，說了這麼多之後，到底這魅力如何呢？哈哈哈哈，相信大家一定會跟水晶姐一樣感到萬分驚喜～怎麼說呢？當看到餅上寫著「冬瓜肉餅」，腦中是否會自然浮現出又油又膩，內餡中肥肉和冬瓜糖分不清楚的那種恐怖古早味？三協成的餅，就….完全不是這樣！乾爽的外皮散發出淡淡奶香（但絕對沒有變成西式的酥皮喔），內餡油也少甜也少，就是香氣、綿密口感和飽嘴感一樣沒少，天天天兒啊，這簡直把中西合璧的優點發揮到了最高點：創辦人，您真的太厲害了！這樣的口味到了今天，都可以稱得上是先進，更別說是那麼久以前、剛研發成功的時候惹，無法想像當時的消費者吃到這樣的大餅，臉上應該是麼樣的表情？而店門口，是該排了多長的隊伍呢？？

買完餅之後，就該買魚酥惹～嗯，這淡水的魚酥店，應該不會比賣阿給的少太多，不過對於水晶姐來說，福佑宮左邊（有時候在右邊）的許義魚酥，就是淡水的魚酥囉～不過阿，跟可口魚丸一樣，它原本就是賣各種魚丸、甜不辣等等魚類加工品，以及其他像是芋頭棗、炸餛飩等油炸加工品的店，魚酥，原本真的只是日常生活之外的一小點，沒想到今天可以變得這樣轟動哩。

買包原味的魚酥（註 ）他也有賣辣味啦，但總覺得怪怪的。立馬拆包，混合著油香的魚肉香氣撲鼻而來，拿起幾條一起塞進嘴裡～吼～一整個鬆香酥脆，卡滋卡滋嚼將起來，好不過癮哪！保證會讓你一口接著一口停不下來，直到包底見天為止。不過啊，水晶媽和水晶姐更喜歡吃的，是炸的芋頭棗，外面酥香裡面軟Q，濃郁綿密的芋頭叫人銷魂～～～只可惜這次去的太晚，這樣好東西早就賣完啦！（註 ）那天去的時候，真的只剩下包裝好的魚酥，其他東西幾乎都要沒有了。

 提了兩手好吃的點心，才不枉費去一趟淡水，您說是不是呢？喔，另外提醒大家，三協成餅舖真的非常豪爽，試吃的份量讓本人以為是「單片販售包」；如果有以試吃為樂的朋友，可以去瞧瞧喔～