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肥前屋
2014.10.09

作者 / 水晶姐 、攝影 /水晶姐

說起這肥前屋,應該非常多人都去過,也等過…..本來呢,如果要吃鰻魚飯,水晶姊也是會轉移陣地的人..但是,本次因為有馬先生的同事要一起前往,想要吃「又有鰻魚飯又有燒烤的地方」,所以,就又來到了久違的七條通囉~

 一轉進121巷,赫!果然看見長長人龍,把小巷子快要全部擋住..嗯?奇怪,為何會有兩條線啊?難不成肥前屋已經爆滿到這個程度了?仔細定睛一看,喔~原來是對面開了一家「XX武藏」,支持的人也非常多,所以,121巷的這段,才會整個變成小型集會場所,只要有車經過,還有靠近巷口的善心人士會大喊「有車喔,有車喔~~」,水晶姊真的沒想到,台灣人的善良與人情味居然在這裡完全顯現!隊伍仍在緩慢行進中~~去過肥前屋的人都知道,服務人員會先發給大家菜單,要大家在排隊沒事的時候好好思考,然後等到人到齊了,就可以先點單做準備。請注意喔,這裡的規矩是:即使排到第一順位,但是人沒有到齊,也不能先進去喔~所以,當天晚上,在本團前面的小哥,就非常和藹可親的跟我們說:「我的朋友還沒有到,你們先吧~」,當我們還在客氣:「不好意思,不用啦,說不定朋友很快就來了~」的時候,小哥仍然默默地站到旁邊,同時低聲說:「恐怕沒有那麼快…..」這位小哥,真的不要傷心,雖然那時候離打烊只剩下一個小時了,但我們都相信,你一定有機會可以吃到的!!

本團好不容易擠進店裡,一樣,按照往例,跟其他人併桌,而且位置小到水晶姊要用一5隻手好好抓住自己的包包,不然,就只能一邊背著包包一邊吃飯惹~~~還好,肥前屋也發揮了他一貫的特色,上菜非常快,讓大家可以趕快吃到、趕快吃完,趕快換別人進來繼續吃…..最先上來的,不消說,當然是鰻魚飯囉~因為想說還要吃別的東西,所以水晶姊點的是「小」鰻魚飯,打開蓋子的時候,看見只有一塊魚,老實說,心理是有點小小的遺憾,沒能看到鰻魚把飯整個蓋住的盛景~不過沒關係,既來之則吃之,總要吃吃看才做數~拿起旁邊山椒粉均勻撒在魚肉上…這時候,馬先生忽然用一種不解的口氣說:「妳幹嘛在鰻魚上撒七味粉阿?」這位大德,是山椒粉好嗎?吃鰻魚飯的
標準配備!本人雖然不能夠算老饕級人物,但這點小知識還是有低,怎麼可能把七味粉當山椒粉用啦!好,言歸正傳,趕緊挾起一塊鰻魚放進口中,嗚~~本來心裡想,現在明明不是吃鰻魚飯的季節,不知道會不會吃到「減肥後」的魚…沒想到,一點也不會耶!還算厚的魚肉非常軟嫩,有鰻魚特有的香氣卻沒有腥味與土味,靠近皮的地方也有恰到好處的油脂分布,加上個人覺得沒有過甜的醬汁,真的頗好吃耶~下面的白飯份量不會太大,熱騰騰、軟QQ、晶亮亮的白米飯,輕輕的澆上了醬汁,一口飯一口魚,一口魚一口飯,呵呵呵呵,好開心喔~

 

鰻魚飯還沒有吃完,炒牛肉來囉~乍看之下,跟「X野家」牛肉飯的肉非常神似,馬先生正要覺得不優的時候,水晶姊立馬先挾起一塊放進嘴裡~喔~不一樣不一樣捏~跟牛肉飯上的一點都不一樣捏~雖然也是偏甜的醬汁,雖然也是跟洋蔥同炒,不過,這裡的炒牛肉多了一味~正當還在思考這是黑醋、紅酒醋還是可果美辣醬油的當兒,忽然看見桌上有一瓶「日本進口」的香醋,就是那種可以淋在日式炒麵上的那種…沒錯沒錯,就是這個味道,讓整個炒牛肉「精神」了起來,也讓我們這些吃它的人,充分地感受到它的心意…這個時候如果水晶姊是動漫美女(不是漫畫也是美女喔~硬要!),眼睛應該會發出「閃閃星光」吧~

只閃一下好像不夠,讓眼睛會閃到的大透抽來也~這樣大一隻透抽,用薄鹽抹過之後烤熟,不是像夜市裡面那種烤到「很烤」的作法,而是「有點烤又不是太烤」的感覺,淡淡的鹽味、淡淡的烤香,加上擠了檸檬汁後的微酸,把海味滿點、爽脆新鮮的透抽提升到另一個境界….到底是什麼境界呢?可能有點接近「我討厭的偵探」中「烏賊川市」裡的「烏賊神」吧,哈哈哈哈哈~

海風繼續吹拂著我們,炸牡蠣上場。水晶姊一直沒提,當天吃飯其實共有四人,當大家看到「三顆」炸牡蠣的時候,頓時空中飛起一群烏鴉……還好此時德高望重的馬先生跳出來說:「我們兩個吃一顆就好」,才化解了這場一觸即發的危機,真是讓人捏了一把冷汗的緊張啊~好了演完了,快來瞧瞧這超大的炸牡蠣吧!裹粉油炸的外殼十分酥香,咬下去後雖然沒有噴汁,不過牡蠣肉質鮮美,一點點點牡蠣常有的腥味都沒有,只有大海的香氣與油炸的香味充分混和,再來一點跟海鮮超搭的塔塔醬,讓平時常會點「蛋煎」的我,也好好享受了這富含蛋白質和鋅、男人最愛之一的小生物。

 

一路到此,好像覺得有點飽又不是太飽,尤其是對於在座的男子漢來說,所以,一塊可以大家分享的炸豬排,應該算是完美的句點吧。說真的,水晶姊對於這裡的炸豬排,原本沒有抱太高的期望,畢竟現在臺北地區的「炸豬排專門店」很多,走在路上,招牌掉下來,20個可能就有一個是賣炸豬排的~~可是,喀滋吃了一口之後,卻激起應該馬上拍「斷面秀」的激動!熱呼呼的炸豬排,雖然不是太厚,卻意外的有口感,白白的肉,微微濕潤的肉質,豬肉特有的香味, 伴隨著輕輕冒出的白煙飄入鼻腔裡面~~~讓本來就很愛吃炸豬排的我,真的一口接一口,要不是因為人多不好意思,不然,就算頂著已經吃飽的大肚子,也能毫不費力的吃掉這一整份勒!

短短的一個小時內,吃了這些好東西,雖然已經很飽,但看到廚房開始打掃的時候,胸中還是湧起滿滿的惆悵………….ㄜ………..還是胃食道逆流呢???

 

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    【什麼是文化?】

    英國人類學家泰勒(Edward Burnett Tylor)在《原始文化》中提到:「文化或文明,就其廣泛的民族學意義來講,是一複合整體,包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及作為一個社會成員的人所習得的其他一切能力和習慣。」;美國社會學家戴維波普諾(David Popenoe)說:「文化是人類群體或社會的共用成果,這些共有產物不僅包括價值觀、語言、知識,而且包括物質對象。」;臺灣學者袁汝儀教授則提到:「文化是一個特定人群的共識,這個共識是價值觀念、認知方式、行為準則、信仰習俗、藝術美學與物質生活風貌的總和。」

    其實,如果上網找「文化的定義」這幾個字,會出現的資料有兩百三十五萬筆,除掉可能八竿子也打不著的、以及重複的條目之外,可能還會剩下大概….嗯….二十萬筆資料??加上若是每個中西學者專家的定義都像上面那些讓人發出聲音讀第三次才開始知道在寫些什麼的話,要真正深入探討文化的青年(簡稱文青?),應該是要花上不少時間,才能探究其奧義,練成「飛天御劍流」的「天翔龍閃」(註)。

    但是!就是因為絕大部分的人都不是文青,也沒有能力和地方可以練劍…所以!在這裡,我們並不想用高深的理論來困擾大家,也不想用艱澀的文字來魅惑大家,只希望透過我們的視角,以及我們沒事閒閒到處趴趴走的奇怪熱情與興趣,把身邊存在的物、發生的事、進行的狀況,以及好多好多從來沒有注意,但卻一直默默存在於自己人生中的小點點,發掘出來分享給大家,希望更多的人能夠多關注我們生活的角邊,原來有那麼多值得關心又有趣的事情正在發生著呢~~

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