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東石魚市場
2015.10.14

作者 / 水晶姐 、攝影 /水晶姐

嘿嘿,看到「魚市場」,大家可能會說「賣魚的市場有什麼了不起?」,也可能會說「真正的魚市場,一般人才進不去勒~」,不管是哪一種說法,好像都會覺得很不好玩;不過,這次水晶姊去的地方可挺好玩的,它是一個讓一般人也可以體驗,只有有牌照魚販才可以參與的,魚市場拍賣的地方:東石魚市場。

要來東石魚市場,有幾個重點要把握住:1. 每個月的初二、十六不開市,千萬別白跑一趟;2. 如果天氣不好、海相不佳,或者漁民全部去參加團體旅行(這個是我亂說的),市場沒有魚可以賣,也不會開市,所以記得要好好注意漁業氣象(註 別說水晶姊對大家不好,教你們一個更準確、更科技化的判斷標準:上網找到電話,打電話去問,以上,謝謝。3. 別以為所有的「批發市場」都是清晨開始!在有營業的日子裡,東石魚市場是中午1230開始為魚貨過磅、登記、排列,等到排好,差不多是1330開始拍賣,等到賣完,經驗判斷是1530之前,魚市場就休息了~所以,大家要抓好時間,不然,只會看到一地的海水….4. 因為所有魚貨都是直接放在地上,所以地面上會很濕,大家如果想「親身」體驗,可以光腳,不然的話,不管穿什麼鞋、或者是太長的褲子,它們都會跟著您一起體驗沾了魚身上黏液的海水….水晶姊的可愛娃娃鞋就體驗過一次,很精彩~~第二次,就是橡膠雨鞋體驗,果然強壯多了!

剛剛說過基本重點,現在來說說拍賣作業:

  1. 過磅:從中午1230開始進行。需要魚市場協助拍賣的魚貨,依照販售者想要販賣的「形式」去過磅,不管是「一條」、「一堆」、「一簍」都可以,魚市場工作人員依「公斤」過磅之後,會在一張叫做「傳票」的紙上,寫上重量,還有起賣的價格。
  1. 排列:剛剛說到的「傳票」,上面有編號,魚貨所有人要依照編號去把魚貨排好。說到這裡,其實水晶姊覺得有點不解,魚市場主任跟我們說,他們的排法很像是我們排隊買票的「蛇龍」的那種方式;可是,地上完全沒有任何數字標示,也沒有畫格子,大家怎麼都排得這麼好?!
  1. 拍賣:重頭戲要開始了,在這裡把重點拆解的更詳細點,讓大家更容易明白:
    • 誰可以參加拍賣:正統的魚市場拍賣,只有領有「正式執照」的「魚販」可以參加。東石魚市場因為轉型休閒,所以,一般民眾只要去跟魚販租用執照(臨時執照),也可以參加拍賣活動。不過請注意,只要出價得標,就一定要購買,不能耍賴喔~
    • 怎麼進行拍賣:
      • 拍賣員會走到該堆魚貨前面,依照「傳票」上面的起標價開始喊價,價格「從高到低」(ex69元、686766…….
      • 如果有人在這個價格要買,則可以用「手勢」(註 拍賣的價格手勢有其特別的比法,可是太難用文字形容,所以,大家有機會自己去玩的時候再學吧~~、「眼神」,或者是「碰觸拍賣員」等方式表示((註 所以,在參與拍賣的時候,要千萬注意手不要隨便舉起來或有特別手勢,眼神不要隨便和拍賣員接觸,更不能碰到拍賣員的身體;不然,不管地上那一堆是啥,你都很有可能要付錢帶回家!
      • 假使該出價的人是唯一的買方,拍賣員就會表示「成交」,會跟得標者要戳章,蓋在傳票上,然後把傳票下聯撕給得標者進行後續交易。但是,如果在某一特定價格有超過一個人以上出價,那拍賣員就要從那個價格開始重新「從低到高」開始喊價,直到剩下唯一出價者得標為止。

聽起來有沒有很好玩?現場看是真的很有趣、而且還會有點「刺激」的感覺,大概,這就是人的「堅強賭性」吧??呵呵~

東石魚市場的主任是一位非常熱心的歐吉桑,建議大家可以跟他事先約好再來,他會教大家很多魚市場拍賣的知識,也會說好多魚市場發生的趣事;如果興起,他還會告訴你,他寫過兩首歌,一首臺語一首國語,水晶姊還聽到本人現場演唱喔~~~

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    【什麼是文化?】

    英國人類學家泰勒(Edward Burnett Tylor)在《原始文化》中提到:「文化或文明,就其廣泛的民族學意義來講,是一複合整體,包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及作為一個社會成員的人所習得的其他一切能力和習慣。」;美國社會學家戴維波普諾(David Popenoe)說:「文化是人類群體或社會的共用成果,這些共有產物不僅包括價值觀、語言、知識,而且包括物質對象。」;臺灣學者袁汝儀教授則提到:「文化是一個特定人群的共識,這個共識是價值觀念、認知方式、行為準則、信仰習俗、藝術美學與物質生活風貌的總和。」

    其實,如果上網找「文化的定義」這幾個字,會出現的資料有兩百三十五萬筆,除掉可能八竿子也打不著的、以及重複的條目之外,可能還會剩下大概….嗯….二十萬筆資料??加上若是每個中西學者專家的定義都像上面那些讓人發出聲音讀第三次才開始知道在寫些什麼的話,要真正深入探討文化的青年(簡稱文青?),應該是要花上不少時間,才能探究其奧義,練成「飛天御劍流」的「天翔龍閃」(註)。

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