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本次會前來籽田野菜屋,完全都要謝謝馬先生~~除了謝謝他願意開車帶水晶姐到新竹做一日古蹟漫遊之外,也謝謝他帶水晶姐到這個獨特的小餐館,吃到美味的蔬食料理~聽馬先生說,這家他吃過一次的地方,老闆是新竹地區有名攝影師的女兒,基於對蔬食的愛好,所以開了這家小店,希望大家用「這餐不吃肉」的概念,來享受天然食材做成的料理。
到了小店門口,發現真的是家「小店」耶,小小的、充滿日式風味的裝潢和門面,清楚寫明的今日菜單,讓大家知道可以用多少錢吃到什麼東西,簡單明瞭、沒有藏私。拉開開門進去,是個大約可以做六個人左右吧台,廚房就在吧台後面;而越過吧台,後面就大概三組左右的桌子,每桌可以坐2-4個人,也就是說,這是一家如果客滿,可以容納大概20個人的精緻小店~~
好了,接下來就要看東西好不好吃囉~先說說水晶姐叫的「昆布沾麵」。有點溫的直麵,煮到軟硬恰好,彈性十足,搭配各種新鮮的蔬菜和水果,和一個半熟糖心蛋;沾醬則是以昆布醬油為基底,加上蔥花和一點點芥末,除了鹹味、香味之外,再來一點點芥末帶來的刺激,真的挺不錯的。至於那杯飲料,則是店家自製的豆漿,豆味濃厚,在吃麵的同時邊喝上幾口,讓整體食物的味道增加更多層次,也能轉換吃麵的感覺,不錯喔~
相對於水晶姐的清淡宜人,馬先生則點了一個聽起來厚重很多的「番茄泡菜拉麵」,個人猜想,有一大部分原因是看在「番茄」兩字上吧。雖然名稱聽起來厚重,但實際看起來卻還好,大份量的玉米、海帶、豆芽和番茄等蔬菜,讓整碗麵吃起來非常「深奧」,有泡菜的酸、辣、香、玉米的甜、海帶的滑溜和豆芽的爽口,加上麵條的Q彈和麵香,真的是一碗好麵。不過,要在這裡特別提到的,是那兩片烤過的豆皮!本人原來就可以說是「豆皮控」,吃飯的地方只要有豆皮的菜色,應該都逃不過我的法眼、進入本人的五臟廟~而這兩塊豆皮,不但保持原色沒有任何調味,讓人可以吃出豆皮原原本本的豆香外,稍微烤過的外表,更增添了不同的口感和味道,真叫人愛不釋口!要不是不好意思,會想要老闆直接烤個5塊8塊來吃吃~
只吃麵好像有點單薄,所以又追加了「味噌烤年糕」。坦白說,會以為是那種兩邊抹了厚厚味噌醬再去烤的年糕,有點像日本的田樂燒這樣;沒想到,上來的是單獨烤好的年糕,再佐上味噌醬汁。說這樣不好吃嗎?其實一點也不會,反而可以吃到年糕的原味~看著那烤好蓬起來的年糕,讓水晶姐想到小時候看過小泉今日子演的「餡蜜公主」,喔,好懷念的往事!
烤年糕之後,當然也要甜點作為收尾啊~今天的選擇是「薑汁麻糬」和「桑椹優格」。本來水晶姐是不太愛「薑汁」這味的,不過還好,因為薑汁不是太多,加上黑糖和花生粉的香氣十足,也就讓薑汁不太明顯,成為對本人來說好吃的「黑糖花生粉麻糬」囉~ 而「桑椹優格」則冰涼甜美,自製的優格味道濃郁,酸味恰當,跟桑椹果醬手牽手,讓這午餐劃下完美的句點。
