其實，水晶姊每次因為工作外出到台灣各處，吃飯的地方通常都不是自己選擇的，而是當地人帶我們去哪我們就去哪，說吃啥我們就吃啥，所以，在還沒有走到餐廳面前的時候，通常都不知道即將面對的是什麼豺狼虎豹…呵…是美食佳餚~~這次也不例外，當我們一行人抵達南澳火車站時，大概是下午1點吧，貼心的朋友還特別請了「另外一個當地朋友」開車載我們，因為知道我們還沒有吃飯，所以，水晶姊聽到的對話是：「去哪？」「去那家阿」「喔，好，我跟你們的車」….在車上，朋友的朋友還很親切的跟我們說：「這家是這裡很有名的店啦~」，心理正在高興的當兒，順口問了朋友的朋友說：「那好不好吃阿？」，沒想到，他居然回答：「不知道，我從來沒吃過！」嚇！不是很有名嗎？怎麼當地人一次也沒有來過？這….到底是主何吉凶阿？？

說時遲那時快，朋友的朋友「嗖」的一下把車停下來，說：「到了。」水晶姊下車，看到一間貌似民房的地方，但是上面有招牌「安打食品」，門上有招牌寫「烏醋麵」，旁邊還有立牌寫「剝皮辣椒」，嗯~確定是吃飯的地方無誤。拉開鐵門走進去，看起來跟一般的小吃店沒有什麼不同，讓人不由得鬆了一口氣~~落座之後，拿起菜單來看，嗯~看起來也都不錯，既然外面招牌有「烏醋麵」和「剝皮辣椒」，那當然是要點招牌「烏醋麵」和「剝皮辣椒雞湯」囉~正當大家紛紛點單的時候，問起那位「在地人」（朋友的朋友）要吃什麼，他居然回答：「我不用了。」這….不禁又讓水晶姊開始擔心起來，當地人不吃，是一個怎麼回事？？當然，他是說：「我們在地人，都很早吃午飯，我早就吃過了啦。」最好是這樣，不然，你可叫我們這些輪怎麼是好啊~~~

 好了好了，我知道前面廢話寫太多惹（雖然沒有稿費可以領），快點進入正題：食物。當天因為人比較多，加上老闆同行，所以，一下子桌面上就出現了多樣的小菜：有海帶絲、黃金蜆、油豆腐、豬頭皮、豆乾和燙青菜，以及貼心的餐廳老闆附上的空豆腐盒子可以丟蜆殼。每樣小菜的長相都不錯，是「美味小菜」的樣子，至於味道，屬於比較清淡的口味，雖然上面還加了醬油膏，不過，也不覺得特別鹹，在主食還沒上桌、大家聊天的時候，是很適合有一搭沒一搭的放進嘴裡吃吃~~

 這時候，大家聊天的主題，除了這次去南澳的公事之外，還有一個，就是「南澳的烏醋麵跟臺北的福州麵會不會一樣」。根據字面上的解釋，可能會很像，因為都是用烏醋來拌麵（吧）~但是，麵實際來到眼前的時候，我們才發現，不太一樣耶~首先，是「份量感」，雖然水晶姊點的是「小」，不過，看起來份量非常足夠！再來，是「看起來不像乾麵」，明明菜單上寫的是「烏醋麵（乾）」，可是，看起來湯好多喔，說是湯麵也不為過~再次拿起菜單確認一下，沒錯阿，烏醋麵沒有湯麵….第三，是「烏醋味道」，一整碗冒著熱氣的麵，居然沒有聞到那種很熟悉的烏醋酸香，反倒有一股淡淡麻油香……這樣一碗「南澳烏醋麵」放在面前，真的是叫人好好奇喔~~~

馬上開拌！喔，把麵和底下的醬汁拌在一起時，烏醋味道就慢慢出來了~吃下一大口，嗯~~烏醋和麻油混和，味道意外的清淡，不感覺很酸、也不會很油，加上因為是中細的扁麵，不會吸附很多湯汁，所以，是屬於「女生系」的乾麵吧。清淡的面體加上脆口的綠豆芽，淺淺的烏醋和麻油，很快就能把一碗麵吃掉了~~（喜歡重口味的人，可以加上一些辣椒，味道也很不綽喔~）

當天呢，是很熱的，加上水晶姊又穿錯衣服（誰知道臺北又濕又冷，宜蘭居然會出大太陽！），正在汗流浹背之時，剝皮辣椒雞湯就來惹~乍看之下，會覺得是「老菜脯雞湯」，因為整個湯都是咖啡色的，而且除了上面浮的兩支金針之外，什麼料也看不到耶~用湯匙撈撈撈，裡面的料才終於出現在人們的眼前：計有金針若干、剝皮辣椒若干，雞翅膀一整支（包含翅膀根和翅膀尖各一，但它們是否本同根生，水晶姊不是李昌鈺博士，所以沒有辦法告訴大家）。吃起來的味道，雞肉已經燉的很軟爛，所以不用費什麼力就可以骨肉分離（好心酸阿~~~大誤），輕鬆把肉吃進嘴裡，而且，雞肉因為長時間熬煮，早已經吸滿了剝皮辣椒的好味道呢~~至於湯頭，顏色雖然深，可是卻不會很鹹，喝完後嘴裡會有剝皮辣椒的回甘餘味，要不是真的快要中暑，我一定會把湯全部喝完的！！喔，對喔，問我辣不辣？個人是完全沒覺得有「辣」感啦，呵呵

吃完這餐，水晶姊覺得，為何老闆不出「剝皮辣椒雞麵」呢？反正又不會多什麼功夫，只要把麵另外煮熟後放進雞湯裡，再加上一點燙的菠菜，灑上一點點白芝麻，是不是光想像就挺有風味的呢？哈哈哈哈哈，老闆，我不會收版權費的啦，不過，要記得用捲麵喔，可以吸收比較多湯汁勒~~