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楊記花生玉米冰
2015.06.29

作者 / 水晶姐 、攝影 /楊記花生玉米冰

說起這楊記花生玉米冰,不由得又要說一下水晶姐那雖不非常光輝燦爛但也確實存在的青春歲月~~~在那個沒有「東區」的年代,西門町這個集電影、購物、餐飲和玩樂於一處的地方,可是咱們這一群少年15、20時消磨放假時光最潮的所在。而食物的部分,在當年一片「新鮮」風氣之下,莘莘學子淺淺口袋能夠負擔的,「謝謝魷魚羹」、「賽門甜不辣」(現在已經改名叫「賽門鄧普拉」了喔~)和「楊記花生玉米冰」就都算是首選啦!這幾年因為漸漸變成大嬸,忙著跟自己年齡相近的東西「作朋友」,也就較少有機會深入西門町。今回,也算拜特輯之賜,終於再次踏入「楊記花生玉米冰」的大門,好好回味一下年輕的滋味~

在發出之前,先上網隨意看了一下,除了確認地址之外,也看看其他人怎麼說~喔~原來,現在的花生玉米冰,價格雖不及那些西洋來的玩意兒、或者是位居黃金地段的本土產業,但也不再是那種用零錢就可以解決的地方了呢~到了現場之後,看到牆上的價目表,雖然事先已經知道,但仍不免有些時不我予的淡淡哀傷.....

啊,不管了,給它點下去吧!這次去的三個人,點了排名第一號的「花生玉米加圓冰」排名第三號的「花生玉米芋頭冰」,以及排名第四號的「紅豆薏仁粉粿冰」,看現場服務小姐熟練地拿起一個有深度的盤子,先剉了滿滿一盤冰之後,迅速地加上各種配料,直到配料以達表面張力狀態之後,再穩穩地放在拖盤上,真是好厲害的功夫!當三盤冰都放上拖盤後,水晶姐可是用「拆彈」的心情與專注,才成功地把冰端到室內桌上,而沒把冰送給沒事逛街經過騎樓的小強消暑!

廢話少說之先來一口「純玉米」。哈哈哈哈,好奇妙的就跟現場看板說明一樣,綠巨人玉米粒無誤!再來一口「玉米粒+冰」,微甜、略Q的玉米粒,加上沒有另外淋糖水的剉冰,其實還頗對味的,不過,一向習慣在玉米湯、玉米麵包或者其他「料理」中吃到玉米粒的水晶姐,還真的用了幾秒鐘來習慣它勒。再來,就是一口「純花生」囉~嗯~是那種煮到比較軟爛甜膩的的花生,但,可千萬別覺得這樣的形容是「不好吃」喔~搭配上沒有甜味的冰之後,整個變得非常滑潤甜涼,好順口又好舒服!最後,就是「芋頭」了~芋頭也是屬於空嘴吃比較甜、但配冰吃剛剛好的程度,加上本身材料不錯,所以不但外表已經軟糊,切成小塊的芋頭內部,也整個煮得很透,加上份量十足,如果是喜歡芋頭的捧油,應該會覺得非常過癮!

當然,除了自己的冰之外,盡責的水晶姐也一定要嚐嚐別人的「料」阿~恩恩,圓仔不錯,不會因為冰久了就變硬,還是很Q彈;紅豆則是香味十足,有點爛卻又不是太爛(比起花生和芋頭,紅豆算是沒有煮得那麼爛的),還有一些口感,也粉不綽;至於粉粿,雖然也是能夠在低溫中保持彈性,但說真的,是比不上建中黑糖冰的「黑糖粉粿」來得厲害...不過,人家店名就叫「楊記『花生玉米』冰」,本來強項就是「花生」和「玉米」!

這次唯一的失策,就是中午吃飽之後沒隔太久就去吃冰,這豪邁的份量,真讓水晶姐無法消受....除了分給思成媽大約4塊芋頭之外,冰也剩下一些實在無法完食....所以,下次再去,一定要打著「吃一頓飯」的主意,才是正解喔~~

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    【什麼是文化?】

    英國人類學家泰勒(Edward Burnett Tylor)在《原始文化》中提到:「文化或文明,就其廣泛的民族學意義來講,是一複合整體,包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗以及作為一個社會成員的人所習得的其他一切能力和習慣。」;美國社會學家戴維波普諾(David Popenoe)說:「文化是人類群體或社會的共用成果,這些共有產物不僅包括價值觀、語言、知識,而且包括物質對象。」;臺灣學者袁汝儀教授則提到:「文化是一個特定人群的共識,這個共識是價值觀念、認知方式、行為準則、信仰習俗、藝術美學與物質生活風貌的總和。」

    其實,如果上網找「文化的定義」這幾個字,會出現的資料有兩百三十五萬筆,除掉可能八竿子也打不著的、以及重複的條目之外,可能還會剩下大概….嗯….二十萬筆資料??加上若是每個中西學者專家的定義都像上面那些讓人發出聲音讀第三次才開始知道在寫些什麼的話,要真正深入探討文化的青年(簡稱文青?),應該是要花上不少時間,才能探究其奧義,練成「飛天御劍流」的「天翔龍閃」(註)。

    但是!就是因為絕大部分的人都不是文青,也沒有能力和地方可以練劍…所以!在這裡,我們並不想用高深的理論來困擾大家,也不想用艱澀的文字來魅惑大家,只希望透過我們的視角,以及我們沒事閒閒到處趴趴走的奇怪熱情與興趣,把身邊存在的物、發生的事、進行的狀況,以及好多好多從來沒有注意,但卻一直默默存在於自己人生中的小點點,發掘出來分享給大家,希望更多的人能夠多關注我們生活的角邊,原來有那麼多值得關心又有趣的事情正在發生著呢~~

    或許,有人會覺得我們不夠深入、不夠專業,我們都虛心接受,畢竟,臺灣之所以成為今日的樣貌,靠的不是醫美,而是經過非常多年,有非常多人、甚至是人種所累積而成的,哪裡會一下就得以看穿!不過,只要開始,而且繼續下去,我們相信,在這條路上一定會有更多更多志同道合的朋友一起加入,慢慢挖、細細掘,淺碟終有變成深缸的一天,對吧?謝謝大家。

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